Vortrag: Pflanzen - Menschen - Volksmedizin

Da haben wir den Salat!

Da haben wir den Salat!

Chicorée, Puntarella, Catalogna und Radicchio sind die vornehmen Verwandten unseres Zuckerhutes aus Italien. Oder soll es doch ein Lollo rosso oder ein Eichblatt aus der Verwandtschaft des Originalen Grazer Krauthäupls sein? Gourmets nehmen kilometerlange Anfahrten in Kauf, wenn in Friaul der „Radicchio del mont“ aufgekocht wird. Preislich günstiger kommt bei uns in Kärnten der mindestens ebenso gesunde „Rerdlsalat“ auf den Teller. Die Familie der zungenblütigen Korbblütler hat uns eine Reihe von gesunden Wildgemüsepflanzen Pflanzen und kulinarischen Köstlichkeiten geschenkt.