Inhalt:
• Grundlagen der Eisproduktion in Theorie & Praxis
• Eis aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
• Herstellung neuer Eiskreationen
• Auswahl von Eisbinder, Fruchtzubereitungen etc.
• Verwendung von frischen Früchten
• Sensorische Beurteilung von selbsterzeugtem Eis
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
Kursdauer: | 8 Einheiten |
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Kursbeitrag: |
€ 120,00 Teilnehmerbeitrag gefördert für Landwirte
€ 240,00 Teilnehmerbeitrag |
Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |