Inhalt:
• Grundlagen der Eisproduktion in Theorie & Praxis
• Eis aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
• Herstellung neuer Eiskreationen
• Auswahl von Eisbinder, Fruchtzubereitungen etc.
• Verwendung von frischen Früchten
• Sensorische Beurteilung von selbsterzeugtem Eis
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Kursbeitrag: |
€ 120,00 Teilnehmerbeitrag gefördert für Landwirte
€ 240,00 Teilnehmerbeitrag |
| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |