Hygienefachtag Direktvermarktung 2024

"Sicherheit für meine bäuerliche Produktion"

Lebensmittelproduzent*innen sind für die Qualität der Produkte und die Gute Hygienepraxis im Verarbeitungsbetrieb selbst verantwortlich.

Ein immer bedeutender werdendes Thema ist dabei die Listerien Prävention. Unter Anleitung von Fachexperten wird aufgezeigt, wie die unerwünschten Keime im Zaum gehalten bzw. vermieden werden. Ergänzend werden Beispiele aus der Praxis besprochen und der Nutzen eines hofeigenen Krisenmanagements in der Produktion aufgezeigt.

Programm:

DI (FH) Lydia Krumbholz: Listerien-Prävention für meinen Betrieb (Probennahme einfach erklärt)
DI Markus Giovanelli: Gefahrenbeherrschung in der Milchdirektvermarktung und Krisenmanagement
Romana Schiefer, Bakk.: Was braucht's für meinen Betrieb? - Erfahrungsbericht aus der Kontrolltätigkeit der Lebensmittelaufsicht

Kursdauer:	6 Einheiten
Zielgruppe:	Direktvermarkter:innen, Buschenschank- und Almhüttenbetreiber:innen, Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen (bei Verpflegung)
Kursbeitrag:	55,00 € Teilnehmerbeitrag gefördert für Landwirte 165,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert 25,00 € Bildungsförderung von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2023-2027
Bildungsförderung von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2023-2027 Zahlreiche Bildungsmaßnahmen des LFI Kärnten werden mit der Förderungsmaßnahme Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (fachliche und persönliche Fort- und Weiterbildung und Information) von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2023-2027 gefördert. Es handelt sich dabei um eine Veranstalterförderung. Das heißt, dass das LFI Kärnten als vom BMLFUW anerkannter Bildungsträger für die entsprechenden Bildungsmaßnahmen die Förderungen direkt beantragt. Dadurch kann das LFI Kärnten für förderbare Personen einen bereits reduzierten (= geförderten) Kursbeitrag in Rechnung stellen. Das Ausmaß der Förderung ist von der Art der Bildungsveranstaltung abhängig. Aus diesem Grund sind bei allen unseren geförderten Bildungsveranstaltungen zwei Kursbeiträge (ungefördert und gefördert) ausgewiesen. Förderbare Personen Daher ist bei der Anmeldung zu geförderten Kursen die landwirtschaftliche Betriebsnummer (LFBIS) anzugeben, damit das LFI Kärnten den geförderten Kurspreis in Rechnung stellen kann. Alle sonstigen Informationsveranstaltungen, die der Bereitstellung von aufbereiteten Informationen über die Land- und Forstwirtschaft im ländlichen Raum beziehungsweise der Bewusstseinsbildung der Öffentlichkeit über die Leistungen der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft dienen, können grundsätzlich von allen Teilnehmenden zum geförderten Kurspreis konsumiert werden. Nähere Informationen erhalten Sie beim LFI Kärnten unter 0463/5850-2500.
Fachbereich:	Direktvermarktung