Für Direktvermarkter*innen von Geflügel gibt es Erleichterungen bzw. Ausnahmen für den Bereich Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Durch Absolvierung dieses Seminars kann die Berechtigung zur Inanspruchnahme der Ausnahmegenehmigung bezüglich Untersuchung und Beurteilung von Schlachtkörpern erlangt werden. Neben den rechtlichen Rahmenbedingungen sollen den Teilnehmer*innen praktische Beispiele bis hin zur Schlachtung aufgezeigt und nähergebracht werden. Das Seminar besteht aus zwei Modulen.
Inhalte:
o Haltung, Fütterung und Transport (konventionell und biologisch)
o gesetzliche Rahmenbedingungen
o richtige Betäubung und Schlachtung
o Hygienemaßnahmen und -kontrollen zur Lebensmittelsicherheit
o Geflügelkrankheiten
o Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers
| Kursdauer: | 16 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche DirektvermarkterInnen |
| Kursbeitrag: |
120,00 € Teilnehmerbeitrag für beide Kurstage |
| Fachbereich: | Tierhaltung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung (Schuhe, Kopfbedeckung, Mantel/Schürze) am 2. Kurstag mitbringen. |
| Anrechnung: | 3 Stunde(n) für TGD Weiterbildung |
| Ort: | Klagenfurt |
|---|---|
| Beginn: | 03.03.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
10.03.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Ehrental BZ, Ehrentaler Str. 117-119, 9020 Klagenfurt |
| Kursnummer: | 2-0030960 |
| Trainer:in: | Karin Popatnig Stefan Kopeinig DI Gerda Maria Weber Dipl.-Ing. Stefan Dubbert Dr. Eva-Maria Sanglhuber-Holzheu |
| Veranstalter: | LFI Kärnten Verein |
| Mitveranstalter: | LK Kärnten Referat 4 Tierische Produktion und Bauen Landwirtschaftskammer Kärnten - Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft |
