Für Direktvermarkter*innen von Geflügel und Kaninchen gibt es Erleichterungen und Ausnahmen für die Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Durch Absolvierung dieses Seminars kann die Ausnahmegenehmigung bezüglich Untersuchung und Beurteilung von Schlachtkörpern in Anspruch genommen werden. Die Teilnehmer*innen erhalten in 2 Tagen ein umfassendes Wissen über die Voraussetzungen für die Vermarktung.
Am 2. Tag ist Hygienekleidung erforderlich!
Programm:
Geflügelhaltung konventionell und biologisch
Fütterungsmanagement bei Geflügel
gesetzliche Rahmenbedingungen
richtige Betäubung & Schlachtung
Hygienemaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit
Geflügelkrankheiten & Zoonosen
Schlachtkörperuntersuchung, -beurteilung, -beprobung
| Kursdauer: | 16 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche Betriebe, die Geflügel am Hof schlachten wollen |
| Kursbeitrag: |
120,00 € Teilnehmerbeitrag für beide Kurstage |
| Fachbereich: | Tierhaltung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung (Schuhe, Kopfbedeckung, Mantel/Schürze) am 2. Kurstag mitbringen. |
| Anrechnung: | 2 Stunde(n) für TGD Weiterbildung |
| Ort: | Klagenfurt |
|---|---|
| Beginn: | 03.03.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
10.03.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Ehrental BZ, Ehrentaler Str. 117-119, 9020 Klagenfurt |
| Kursnummer: | 2-0030960 |
| Trainer:in: | Karin Popatnig Stefan Kopeinig DI Gerda Maria Weber Dipl.-Ing. Stefan Dubbert Dr. Eva-Maria Sanglhuber-Holzheu |
| Veranstalter: | LFI Kärnten Verein |
| Mitveranstalter: | LK Kärnten Referat 4 Tierische Produktion und Bauen Landwirtschaftskammer Kärnten - Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft |
