Die Bio-Fresseraufzucht in der Milchviehhaltung spielt derzeit in der Bio-Rindfleischproduktion eine untergeordnete Rolle. Aufgrund der vermehrten Ausstiege aus der Biolandwirtschaft in den letzten beiden Jahren – hauptsächlich Mutterkuhhalter – sank die Zahl an Bio-Schlachtrindern, insbesondere an Jungrindern. Dem steht eine leicht steigende Nachfrage für Bio-Rindfleisch im Lebensmitteleinzelhandel gegenüber. Der Ausbau der Bio-Fressererzeugung, also die Produktion von gut masttauglichen Kälbern aus der Bio-Milchviehhaltung, stellt eine Möglichkeit dar, diese Lücke zu schließen. Das Webinar gibt einen Einblick, wie Bio-Fresseraufzucht gelingen kann, welche Möglichkeiten es gibt und mit welchen Herausforderungen man konfrontiert ist.
| Kursdauer: | 2,4 Einheiten |
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| Fachbereich: | Biologische Wirtschaftsweise |
