Sie möchten Ihre Milch am Hof selbst verarbeiten und Milchprodukte herstellen?
In diesem Grundkurs lernen Sie in Theorie und Praxis die Herstellung von Butter, Joghurt, Topfen und Molke-Getränken kennen.
Inhalt
> Herstellung von verschiedenen Milchprodukten
> Technologische Einflussfaktoren und Verwendung von Zusätzen und Lab
> Rechtliche Rahmenbedingungen in der Direktvermarktung
> Sensorische Beurteilung von selbst erzeugten Produkten
Möglichkeit für Kaffeejause und Mittagessen wird von der Schule angeboten
| Kursdauer: | 16 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe |
| Kursbeitrag: |
150,00 € Teilnehmerbeitrag gefördert für Landwirte
240,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung (sauberes Schuhwerk, Mantelschürze und Kopfbedeckung) für die Produktionsräume unbedingt erforderlich! |
| Ort: | Lendorf (Spittal an der Drau) |
|---|---|
| Beginn: | 02.05.2025, 09:00 Uhr |
| Ende: |
03.05.2025, 16:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Amt der Kärntner Landesregierung, Litzlhof 1, 9811 Lendorf |
| Kursnummer: | 2-0028504 |
| Trainer:in: | Irmgard Klammer Annette Fritzer |
| Veranstalter: | LFI Kärnten Verein |
| Mitveranstalter: | LK Kärnten Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft |
| 02.05.2025, 09:00 - 16:00 Uhr |
| 03.05.2025, 09:00 - 16:00 Uhr |
