Fleischwolf, Kutter, Aufschnittmaschine, Füller und Vakuumiergerät etc. richtig einsetzen und Neues kennenlernen. Aber wie funktionieren die Maschinen eigentlich? In diesem Praxiskurs geht es um den Aufbau, die Funktionsweise und die sichere Handhabung der wichtigsten Maschinen in der Fleischverarbeitung: was kann die Maschine, wie bediene ich sie richtig und wie wird die Maschine wirklich sauber? Praktische Tipps und Tricks sorgen für mehr Sicherheit, Effizienz und Routine im Arbeitsalltag. Austausch unter den Teilnehmer*innen ist erwünscht! Hygienekleidung mitnehmen!
Programm:
Gerätepräsentation mit Fachberatung
Live-Produktion von "Weißwürsten" mit dem Vemag "Sausage Linker" inkl. essfertiger Verkostung vor Ort
ELOMA Öfen - Geräteausstellung sowie LIVE Showküche mit laufender Verkostung
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche Direktvermarkter*innen |
| Kursbeitrag: |
55,00 € Teilnehmerbeitrag inkl. Verpflegung |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung (Schuhe, Kopfbedeckung, Mantel/Schürze) mitbringen. |
| Ort: | St. Jakob im Rosental (Villach Land) |
|---|---|
| Beginn: | 11.11.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
11.11.2026, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Biohof Ibovnig/Baumgartner, Feistritzer Straße 44, 9184 St. Jakob im Rosental |
| Information: | Karin Popatnig, Tel 0463/5850-3640, karin.popatnig@lk-kaernten.at |
| Kursnummer: | 2-0031043 |
| Trainer:in: | Karin Popatnig Igor Kusej Thomas Resl Christoph Fürguth |
| Veranstalter: | LFI Kärnten Verein |
| Mitveranstalter: | LK Kärnten Referat 4 Tierische Produktion und Bauen Landwirtschaftskammer Kärnten - Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft |
| Telefon | 0463/5850-3640 |
|---|---|
| karin.popatnig@lk-kaernten.at |
