Schafmilchverarbeitung 1-tägiges Spezialseminar für Fortgeschrittene
Inhalt:
Herstellung von Ricotta, Feta und rotgeschmierten Weichkäse
Technlogische Grundlagen in der Schafmilchverarbeitung
Tipps zur Pflege, Reifung und Verpackung
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche Lebensmittelproduzent*innen |
| Kursbeitrag: |
125,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung und sauberes Schuhwerk für die Produktionsräume unbedingt erforderlich; Möglichkeit für Kaffeepause und Mittagessen wird vor Ort angeboten, ist aber nicht im Kurspreis inkludiert! |
| Ort: | St. Urban (Feldkirchen) |
|---|---|
| Beginn: | 14.03.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
14.03.2026, 16:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BIO-Hofkäserei, Göschl 5, 9554 St. Urban |
| Information: | Maria-Luise Kaponig, Tel 0043 463/58503740, maria-luise.kaponig@lk-kaernten.at |
| Kursnummer: | 2-0029979 |
| Trainer:in: | Christoph Höfer |
| Veranstalter: | LFI Kärnten Verein |
| Mitveranstalter: | Landwirtschaftskammer Kärnten - Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft |
| Telefon | 0043 463/58503740 |
|---|---|
| maria-luise.kaponig@lk-kaernten.at |
