Schafmilchverarbeitung 1-tägiges Spezialseminar für Fortgeschrittene
Inhalt:
Herstellung von Ricotta, Feta und rotgeschmiertem Weichkäse
Technlogische Grundlagen in der Schafmilchverarbeitung
Tipps zur Pflege, Reifung und Verpackung
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | bäuerliche Lebensmittelproduzent*innen |
| Kursbeitrag: |
125,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Hygienebekleidung und sauberes Schuhwerk für die Produktionsräume unbedingt erforderlich; Möglichkeit für Kaffeepause und Mittagessen wird vor Ort angeboten, ist aber nicht im Kurspreis inkludiert! |
