SPEZIALKURS OBSTBAU

Modul 1:
Termin:  25. Jänner, Grundlagen des Obstbaues I – Theorie 8 – 17 Uhr
Inhalt: Abstammung des Obstes, der Obstbaum – Bestandteil unserer Kulturlandschaft, Betriebsformen im Obstbau, Produktionsbeeinflussende Faktoren im Obstbau, Aufbau und Entwicklung der Obstgehölze,
Nährstoffversorgung der Obstgehölze, Züchtung und Vermehrung

Modul 2:
Termin: 01. Feber, Grundlagen des Obstbaues II – Theorie 8 – 17 Uhr
Inhalt: Pflanzung – Errichtung einer Obstanlage, Die bedeutendsten Obstarten

Modul 3:
Termin: 15. Feber, Schnitt der Obstgehölze I 8 – 17 Uhr
Inhalt: Theorie: Lebensstadien des Obstbaumes, Wuchsgesetze, Holz und Knospen, Notwendigkeit von Erziehung und Schnitt, wichtigste Schnittbegriffe, Schnittführung, Schnitttermine, Schnittarten
Praxis und Beobachten vorgenannter Zusammenhänge

Modul 4:
Termin: 08. März, Schnitt der Obstgehölze II 8 – 17 Uhr
Inhalt: Praktische Durchführung des Obstbaumschnittes

Modul 5:
Termin: 05. April, Pfirsichschnitt (Theorie, Demonstration u. Praxis) 8 – 17 Uhr
Inhalt: Veredlung der Obstgehölze - Theorie - Praxis

Modul 6:
Termin:  26. April, Pflanzenschutz und Bodenpflege 8 – 17 Uhr
Inhalt: Theorie: Die wichtigsten Nützlinge, Schädigungen,Schädlinge und Krankheiten bei Obst
Bodenpflege und Düngung, chemische Fruchtausdünnung; Praxis: Maschinen- und Gerätekunde

Modul 7:
Termin:  24. Mai Besondere Pflegemaßnahmen 8 – 17 Uhr
Inhalt: Fruchtausdünnung - Theorie - Praxis; Praxis: Beobachten und Erkennen von Schädigungen

Modul 8:
Termin: 28. Juni Lehrfahrt 8 – 20 Uhr
Inhalt: Besichtigung von Obstbaubetrieben

Modul 9:
Termin: 26. Juli Beerenobstanbau 9 – 17 Uhr
Inhalt: Theorie: Beerenobstarten und –sorten, Anbausysteme, Notwendige Pflegemaßnahmen Praxis des Beerenobstschnittes

Modul 10:
Termin: 23. Aug. Sommerschnitt an Obstbäumen 8 – 17 Uhr
Inhalt: Theorie: Sommerschnitt als Ergänzung oder als Ersatz des Winterschnittes, Praxis: Sommerschnitt und Nachdünnung

Modul 9:
Termin: 06. Sept. Obsternte, Sortierung und Lagerung 8 – 17 Uhr
Inhalt: Theorie: Feststellung des Erntezeitpunktes, Qualitätsklassenverordnung, Lagermethoden
Praxis: Durchführung von Ernte und Sortierung Pflanzenschutz, Theorie und Praxis der Wühlmausbekämpfung

Die oben angeführten Termine, Inhalte und Zeiten sind geplant, jedoch unverbindlich. Bei praktischen Kursteilen – Arbeit in kleineren Gruppen –sind Änderungen möglich und werden zeitgerecht bekanntgegeben.

Kursort: Obst- und Weinbauzentrum der LK Kärnten, Schulstaße 9, 9433 St. Andrä
Kurskosten (Baumwart): € 440,00

Kursteilnehmer, welche die Qualifikation „Baumwart“ anstreben, können diese mit einer Prüfung erlangen.
Voraussetzung: mind. 80% Anwesenheit
Prüfung im September 2025 - positiver Prüfungsabschluss

Wer die Baumwarteausbildung erfolgreich abgeschlossen hat, kann um Teilnahme an der Kellerwarteausbildung ersuchen.
Diese beginnt im Oktober 2025, umfasst 6 Module und endet im Dezember 2025.

Fachliche Inhalte:

• Theorie und Praxis der Herstellung von Fruchtsaft, Obstwein (Most) und Fruchtbrand,
• Theorie über die Erzeugung von Fruchtlikör, Essig und Trockenobst,
• Richtiges Verkosten und Bewerten von Obstverarbeitungserzeugnissen.

Kursteilnehmer, welche die Qualifikation „Kellerwart“ anstreben, können diese mit einer Prüfung erlangen.
Voraussetzung: mind. 80% Anwesenheit
Prüfung im Dezember 2025 - positiver Prüfungsabschluss

Prüfungsbestätigungen über die Qualifikationen „Baumwart" bzw. "Kellerwart“ Diese werden beim nächstfolgenden Landesobstbautag (2026) in feierlicher Form überreicht.

Obst- und Weinbauzentrum der LK Kärnten:
E-Mail: owz@lk-kaernten.at oder Karoline Fandl-Moser, 0463 5850-1427.

oder direkt online über folgenden Link: Spezialkurs Obstbau Teil 1 - Baumwart