Platten, Brötchen & Buffets - lässig gelegt und gut kalkuliert!
![Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="637" height="343" /> "Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png")
![Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="750" height="403" /> "Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png")
![Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="790" height="425" /> "Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png")
![Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="737" height="396" /> "Platten, Brötchen & Buffets lässig gelegt und gut kalkuliert.png")
![[1710231003838254.png]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.03.12/1710231003838254.png?m=MzYzLDE5NQ%3D%3D&_=1710231005)
Pfiffige Brötchen, lässige Platten und kreative Buffets
aus bäuerlicher Hand sind schnell und einfach gemacht!
Dieser Kurs zeigt, wie man mit Materialien aus der Natur und
je nach Saison Brötchen, Buffets und Platten zu
richtigen Hinguckern verwandelt!
Außerdem erhalten die Teilnehmer:innen Tipps für einfache
kreative Geschenksverpackungen.
Im Vorfeld werden Brötchen und Platten gelegt und im Anschluss von Betriebswirtin Alexandra Spendier Kalkulationsansätze vorgestellt.
Programm:
- Legetechniken von Platten und Brettljausen und Gestaltung von Brötchen und bäuerlichen Buffets
- Verpackungsideen von Bauernprodukten mit Naturmaterialien
- Kalkulationsbeispiele und Kalkulationsansätze
![Produkte Thurner April 20 -427.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="270" height="180" /> "Produkte Thurner April 20 -427.jpg")
![Produkte Thurner April 20 -427.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="289" height="193" /> "Produkte Thurner April 20 -427.jpg")
![Produkte Thurner April 20 -427.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="709" height="473" /> "Produkte Thurner April 20 -427.jpg")
![[1682342705603134.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2023.04.24/1682342705603134.jpg?m=MzYzLDI0Mg%3D%3D&_=1682342717)
Eckdaten:
- Termin: Freitag, 06. Juni 2025, 09:00 - 17:00 Uhr
- Ort: LFS Ehrental, Ehrentalerstraße 119, 9020 Klagenfurt
- Referent:in: Mag. Alexandra Spendier (Betriebswirtin und Bäuerin) & Claudia Thurner (Direktvermarkterin)
- Teilnehmerbeitrag: € 95,- pro Person
![Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="270" height="297" /> "Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg")
![Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="289" height="318" /> "Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg")
![Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="454" height="500" /> "Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami.jpg")
![[172648495368485.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.09.16/172648495368485.jpg?m=MzYzLDI0Mg%3D%3D&_=1726484963)
Anmeldung:
bis spätestens Freitag, 30. Mai 2025 beim LFI Kärnten
Tel.: 0463/5850-2500
E-Mail: office@lfi-ktn.at
oder direkt online über folgenden Link: Anmeldung Platten, Brötchen & Buffets
Organisation und Information:
LK-Außenstelle Villach
Karin Popatnig, akad. BTin (LK-Beratung)
Tel.: 0463/5850-3640
E-Mail: karin.popatnig@lk-kaernten.at
Tel.: 0463/5850-2500
E-Mail: office@lfi-ktn.at
oder direkt online über folgenden Link: Anmeldung Platten, Brötchen & Buffets
Organisation und Information:
LK-Außenstelle Villach
Karin Popatnig, akad. BTin (LK-Beratung)
Tel.: 0463/5850-3640
E-Mail: karin.popatnig@lk-kaernten.at
Kursangebot
-
Platten, Brötchen & Buffets - lässing gelegt und gut kalkuliert
06. Juni 2025, 09:00 Uhr Bildungszentrum Ehrental, 9020 Klagenfurt, Klagenfurt
![[1710231003838254.png]](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1488" height="800" />)
![[1682342705603134.jpg]](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1199" height="800" />)
![[172648495368485.jpg]](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="728" height="800" />)