Milchverarbeitung auf der Alm

Ziel dieses Kurses ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch.

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© Elisabeth Ladinig
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Ziel dieses Kurses ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung…) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch, Butter, Joghurt, Almkäse mit Molkeverwertung hergestellt.

Mitzubringen: Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel)
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Termin: Freitag, 29. August 2025, 9:00 bis 17:00 Uhr
Ort: Watschinger Alm, Sonnenalpe Nassfeld 102, 9620 Hermagor
Kursbeitrag: € 85,- (gefördert für Landwirt:innen), € 255,- (ungefördert); € 55,- Invekos Gutschein,
Kursbeitrag inkl. Unterlagen und Material, exkl. Verpflegung
Referenten: Elisabeth Buchacher (Watschniger Alm), Ing. Dipl.-Päd. Imgrad Klammer (BZ Litlhof) und Ing. Dipl.-Päd. Maria Luise Kaponig (LK Kärnten)
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beim LFI Kärnten
Tel.: 0463/5850-2500, office@lfi-ktn.at, 
Maximale Teilnehmeranzahl: 12 Personen

oder direkt online über den Link: Milchverarbeitung auf der Alm 2025
 

Kursangebot

26.02.2025