In diesem Seminar erhalten Sie Informationen zum richtigen Reinigen & Desinfizieren, zur Personalhygiene, zur Ausstattung der Räume und zur Schädlingsbekämpfung. Weitere Inhalte sind die Mikrobiologie und mögliche Krankheitserreger.
Mit entsprechenden Aufzeichnungen ist man für Kontrollen gut vorbereitet – dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert.
Das Thema „Allergenkennzeichnung“ wird in einem eigenen Block behandelt. Die gesetzlichen Vorgaben sowie die erforderlichen Auf-zeichnungen werden durch Beispiele näher gebracht. Die Allergenschulung kann optional besucht werden!
Kursdauer: | 3 Einheiten |
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Kursbeitrag: |
25,00 € Teilnehmerbeitrag |
Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung, Dienstleistungen, Direktvermarktung |